Alcool maison

salut la compagnie

Je me suis rendu compte très récemment qu'on pouvait faire son alcool chez soi, avec très peu de moyens...
Moi qui adore l'hydromel, je me plains souvent de ne pas en trouver dans ma région Mad

C'est ainsi que j'ai fait un bon litre de saké, en dosant un peu au pif le sucre, le riz (basmati

parait que c'est pas mauvais ) et l'eau... Le lendemain les levures travaillaient à plein régime. Et ce depuis 2 semaines maintenant.

Hier j'ai préparé de l'hydromel, et ce soir les bulles apparaissent

Ma recette : - 1 volume de miel (j'ai peut etre fait une erreur en prenant du miel de garrigue... au gout assez pronnoncé),
- 4 à 8 volumes d'eau, selon vos désirs

-> faire bouillir doucement pendant environ 1h, en enlevant l'écume s'il y en a.
-> refroidir et filtrer s'il y a des impuretés. Mettre le tout dans une bouteille avec un peu de canelle si vous aimez.
-> 1 ou 2 jour plus tard, la vinification commence. Lorsqu'il commence à y avoir de la pression, dévissez légèrement le bouchon.
-> 10 à 15 jours plus tard en théorie c'est prêt. Peut être faudra-t-il filtrer.
-> Dégustez

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Excellent, on pourra bientôt ouvrir un forum sur la fabrication de bière maison par les membres de LD!
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Pastis aussi ça le fait . king

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truc de fou ......

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n. (mot ital.) Personne qui s'adonne à une occupation, à un art en amateur, pour son seul plaisir. Personne qui ne se fie qu'aux impulsions de ses goûts. (Le Petit Larousse).

Ouais on peut faire du pastis aussi...
Faire son alcool est assez facile et très économique !
Faut essayer de nouvelles recettes....

On peut faire de la liqueur de malabar ou de tagada par exemple

En tout cas évitez de faire bouillir du bois.
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hyper squatteur Inscrit le : 01 Déc 2005 Messages : 2222

Faudrait que tu vois comment faire pour te fabriquer un alambique DIY Laughing

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élu produit du nez

Un alambic sert à distiller de l'alcool, c'est à dire séparer l'alcool d'une solution aqueuse.

C'est comme ça qu'on fabrique l'eau de vie, à laquelle on pourra ajouter des aromes ...

C'est une methode plus pratique que la simple vinification pour fabriquer son alcool maison, la seule difficulté étant de se procurer un alambic.

Fonctionnement : on chauffe sa mixture alcoolisée entre la température d'ébullition de l'alcool et celle de l'eau : c'est à dire entre 78.5 et 100 degres Celcius.
Ainsi seul l'acool s'évapore et s'échappe par un tube.
Le tube s'enroule dans un récipient d'eau froide, afin que les vapeurs d'alcool qui circulent dedans se condensent.
Enfin l'alcool est récupéré dans un récipient fermé.
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AHHHH le bougre , ça rappelle les cours de chimie , la distillation

ptung avec l'Orange et tout quoi Shocked

Bha ouai un alembic c'est super simple à faire .. j'en connais qui vont agrandir leurs garages

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Et pour faire du Martini ça marche?

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"A base de vin (75%), Martini est concoté à base de plantes et d’herbes :
gentiane, angélique, rhubarbe, iris, gingembre, santal, quinquina, cascara, canelle, armoise, sarriette, menthe, framboise, coriandre, cardamone, anis, genièvre, aloès, cachou, citron,orange,rose,lavande,clous de girofle,origan, marjolaine, thym, romarin, myrrhe. Quant aux proportions,mystère ! "

Ceci répond à ta question ?
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hyper squatteur Inscrit le : 01 Déc 2005 Messages : 2222

'me permet une petite rectification pour le schéma de l'alambic incomplet

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Age : 70 Inscrit le : 27 Nov 2006 Messages : 329 Localisation : vegas